طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالريش جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 4 ريش لحم
- 1/2 كيلوغرام مكرونة لسان عصفور
- 1 طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 مكعب مرق اللحم
- 1 ملعقة كبيرة زعفران
- 1 بصلة
- ريحان او حبق
- 1 تقطع البصلة والطماطم الى اربع اجزاء.
- 2 فى قدر على النار، توضع الزبدة ثم ريش اللحم وتحرك حتى تاخذ لوناً ثم تقلب على الوجه الاخر لتاخذ نفس اللون، يوضع فى القدر اثنين فقط من الريشات حتى يتم تحميرها من الوجهين ثم تستخرج من القدر وتوضع الاثنين الاخرين.
- 3 بعد تحميرهم، تضاف الريش مع كوب ماء، المرق، البصلة، الطماطم والريحان وتترك على النار وكلما تشربت مائها يضاف بعض الماء وهكذا حتى يصبح اللحم شبه ناضج.
- 4 يقلى لسان العصفور فى قدر اخر ليحمر لونه.
- 5 في صينية الفرن، يرص اللحم وفوقه لسان العصفور ويغطى بالماء، الملح والفلفل ثم يوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج لسان العصفور حوالى من ربع الى ثلث ساعة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
